第103章 同行盯上了李家锅 (第1/2页)
第二天一早，小军刚把第一拨货送出去，就觉得街面上的眼神和前些天不一样了。
不是谁明着堵你，也不是谁上来就抢客。可他从工地那边绕回门店时，连着看见三家卖吃食的摊子都在变样。对门原本只是学着摆两筐花生瓜子，这回连门口那块小木板都往外挪了半尺，正正挡在李家小店最容易拦人的斜前头。街口卖豆浆的老王，平时只会扯着嗓子喊热乎，今天竟也学着把纸包和碗一摞摞平码在手边，出货比前几天快了不少。更怪的是，西巷口那家原先只卖馒头和咸菜的小摊，门边也多了两样搭卖的小零嘴，叫卖的话都和李家门口的路数有些像。
小军脚下一缓，没急着往店里冲，先站在街中间多看了两眼。
前几回他见别人学李家，还只当是生意红了，谁都想来蹭口热气。可今天不一样。今天这些摊子的改法不是瞎抄，是有挑拣地学。哪样最能把人先拽住，哪句话最适合门口吆喝，哪几样货放在最顺手的位置能让人多停半步，对方像是都摸着边了。
他心里一紧，回店时脚步都快了点。
“爹。”他进门先没说送货那头的事，反而往街面上指了指，“你出去看看。”
李享知正在柜台边看小芳记昨天新添的进货栏，听他这口气，没多问，掀开门帘就走了出去。小龙本来在后灶理分料，见状也把手擦了擦，站到门边看。
街上人已经慢慢多起来。挑担的、赶车的、送孩子去学校的，全从这条街口过。李享知没有立刻盯对门，而是顺着整条街慢慢扫过去。一家摊子门口多了个脚凳，正好能让带孩子的妇人坐一下再买；另一家把原本搁在里头的热锅往门槛边挪，让香气更容易冲出来；还有一家明明卖的是豆浆包子，却故意把几样散零嘴挂到最显眼的位置上，摆得跟李家门口那套差不多。
“不是一两家学样。”他声音压得低。
“我也看出来了。”小军咬了咬后槽牙，“像是有人在背后点他们该学哪头。”
李享知没接火，只站在门槛外多看了一会儿。真正让他起心的，不是别人学得像，而是这些改法都在拆节奏。你门口靠什么拦人，对方就往哪头学。你哪几样搭卖最顺手，对方就把相近的摆到前头。你靠什么把散客留成回头客，人家就先从最容易学走的表面下口。
“回里头说。”他转身时神色很平，眼里那层冷却已经沉下去了。
屋里三兄妹都看着他。
“不是零散模仿。”李享知把门板往里带了半扇，“有人在盯咱这锅，还是盯着咱的路数学。”
小芳先反应过来：“不是说他们忽然都开窍了，是有人把咱家好卖的东西、好用的摆法、好使的话头都给他们点出来了？”
“八九不离十。”
小龙脸色一下就沉了：“那就不是跟风，是想拆咱。”
这话说得直，可正中李享知心里的那根线。单个小摊学样，不可怕。怕的是几家一起学，还专学能先拽住客的那一层。说明对方不是眼红一阵，而是想把李家这股刚攒起来的势狠狠干拆散，让回头客、顺路客和街面上的第一眼印象都慢慢松掉。
“我出去再转一圈。”小军先沉不住气，“看看他们是不是连价也在跟。”
“你去可以。”李享知拦了一句，“别冲，别跟人顶，只看。”
小军嗯了一声，人已经像只踩热了的弹簧，转身就出去了。
这一圈转回来，他带来的消息比刚才更让人心沉。对门那家今天把两样最能带路的东西故意压低了几分；西巷口那家虽然货不全，可有人专在门口说什么“别家太会装门脸，不如这边实在”；还有个平时不常露面的矮胖男人，在街边站了好一会儿，哪个摊子人多、哪头停得久，他都看得仔细。
“那人我以前没见过。”小军把看到的路数一股脑倒出来，“不像买东西的，也不像赶路的，就像是专门来盯街面的。”
小芳听完，低头把今早的账页翻出来。果然，才半天工夫，散客没少多少，可几样最爱被顺手带走的小货走得慢了半拍。不是一下掉得厉害，而像有人拿小刀在边上慢慢削。
“真要这么学下去，头一个掉的不是大单，是顺手那口气。”她抬头说，“街上人本来就是边走边买，哪头先看见，哪头先省事，手就往哪头伸。”
“所以人家拆的不是锅，是咱让人顺手停下来的节奏。”李享知把话接得很稳。
小龙在门边听着，视线却已经往后灶那边压过去了。前些日子他一直想的是怎么把火起快、把锅翻顺。今天才更明白，前头的势一旦散了，后头再顺也不算稳。做买卖不是只在锅里较劲，街面上怎么让人先认你，也是锅外头的一层火。
晌午过后，李享知没有急着出招，反而比平时更沉。他亲自站到门口，既不大声吆喝，也不刻意去和对门比。谁从门前过，他先看对方的脚步和眼神。是真赶路，还是在挑；是被隔壁那声低价先吸过去了，还是闻见味又折回来。站了一个时辰，他心里那张街面的图越看越清。
别人学走的，大多是表面。会喊、会摆、会压两样便宜货，可留客最深的那一层还没摸透。李家真正值钱的，不只是锅里那点味道，更是前场、后灶、柜台和送货几道口互相咬着转出来的顺。顺一断，味道再好都白搭；顺不断，别人学走半张皮，也未必真能抢出根子。
“爹，那咱就这么看着？”小军下午又见对门故意把纸包往外举，心里火气直顶。
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